COMIENZA EN LA GASTRONOMÍA
El diplomado en iniciación a la gastronomía es para quienes sienten que la cocina es su pasión y desean aprender de manos profesionales y de una forma práctica, las técnicas culinarias, así como las bases de las diferentes cocinas. También conocerán cómo es el trabajo en una cocina profesional.
En el diplomado en iniciación a la gastronomía conoces cómo es el trabajo en una cocina profesional y aprendes las técnicas culinarias así como las bases de las diferentes cocinas para realizar comidas completas de tres tiempos de diversas regiones del mundo.
PERFIL DE INGRESO
Es ideal para quien quiera tomarlo como hobby, personas con un gusto profundo por la cocina y no es indispensable tener conocimiento alguno en cocina. Quienes quieran emprender un negocio de cocina, o si ya tienen uno y quieran aprender más técnicas.
PERFIL DE EGRESO
Como egresado tendrás la habilidad de realizar comidas internacionales de tres tiempos. Así mismo, lograrás identificar el manejo correcto de mobiliario, equipo y utensilios de cocina.
¿POR QUÉ ESTUDIAR EN ECI?
Incluye toda la materia prima
Clases con destacados chefs
Clases en cocinas profesionales
Estacionamiento (cupo limitado)
Más de 30 generaciones egresadas
Programa práctico
HORARIO: MIÉRCOLES DE 18:00 A 22:00 HRS.
CONOCE A NUESTROS CHEFS
Al estudiar el programa Profesional Asociado en Gastronomía estarás acompañado por nuestros destacados chefs, todos ellos con una larga trayectoria dentro de la industria gastronómica.
Chef Franco Alva
Originario de Perú es egresado de Le Cordon Bleu. Master en Cocina Italiana en la ICIF de Italia. Dentro de su trayectoria ha trabajo en diferentes países como Francia, Italia, España, Colombia, Estados Unidos, Guatemala, Chile, Egipto, Suiza, República Dominicana, México.
Chef Fabián Rossi
Originario de Argentina es egresado del Instituto Arrayanes. Chef ejecutivo en hoteles y restaurantes como la Trattoría en Argentina, especialista en parrilla Argentina y eventos. Ha trabajado en Perú, Ecuador y México.
Chef Ulises Tapia
Originario de México es egresado Universidad del Valle de Puebla. Especialista en cocina mexicana y parrilla, creación de diplomados para toda Latinoamérica.
Chef Delmar Aguiar
Originario de México es egresado de la licenciatura en Gastronomía de la Escuela Culinaria Internacional. Especialista en repostería y chocolatería, empresario, participante en concursos internacionales así como jurado. Ha trabajado en Francia y España.
CERTIFICACIONES
