
DIPLOMADO EN
COCINA ASIÁTICA
Inicio: 11 Noviembre 2026
Asistencia: Miércoles
Horario: 16:00 a 20:00 horas
Duración: 12 sesiones
Nivel: Principiante
Acerca del Diplomado:
El Diplomado en Cocina Asiática es un programa especializado que ofrece un recorrido por la gastronomía más emblemática de Asia, incluyendo la Cocina China, Japonesa, Tailandesa, Vietnamita e Hindú.
A lo largo de 12 sesiones los participantes aprenderán la elaboración de platos tradicionales de estas regiones desde el pollo agridulce y el pad thai hasta el famoso ramen y el exótico butter chicken.
Cada sesión se centra en una región lo que permitirá a los participantes explorar técnicas y sabores propios de cada país.
Este Diplomado es ideal para aquellos que quieren aprender acerca de la cocina asiática así como sus complejas y diversas técnicas, ofreciendo una experiencia educativa completa que abarca cinco de las cocinas más influyentes del mundo.
Dirigido a Chefs y Cocineros Profesionales, Emprendedores y estudiantes de Gastronomía. Es un Diplomado 100% práctico.
Insumos de primera calidad 100% incluidos.
Nuestro plantel:
Cocinas amplias y equipadas
Almacén de utensilios
Almacén de materia prima
Huerto
Amplio estacionamiento
La ECI cuenta con Chefs Instructores que podrán ayudarte a desarrollar tus habilidades.
Filipina ECI, pantalón mascota, mandil ECI, pico y bonete ECI, dos caballos (trapos de cocina) y zapatos cerrado con suela antiderrapante.



TEMARIO
SESIÓN 1
COCINA CHINA
POLLO AGRIDULCE
ROLLITOS CHINOS CON SALSA AGRIDULCE
ARROZ FRITO ESTILO CHINO
SESIÓN 2
COCINA CHINA
SOPA WONTON SPICY
CHOW FUN (fideos de arroz fritos)
COSTILLAS DE CERDO AGRIDULCES
SESIÓN 3
COCINA CHINA
BAO (pan relleno de carne y vegetales)
DELICIA DE BUDA (filete de res en salsa de ostión y vegetales salteados)
MONGOLIAN BEEF (salteado de res y brócoli)
SESIÓN 4
COCINA CHINA
CAMARONES MANDARIN
SUAN LA TANG (tradicional sopa china)
CHOW MEIN (salteado de vegetales y proteínas)
SESIÓN 5
COCINA JAPONESA
YAKIMESHI
POLLO TERIYAKI
KUSHIAGE DE QUESO Y PLÁTANO
TONKATSU
SESIÓN 6
COCINA JAPONESA
SOPA MISO
MAKI (sushi)
SALSA PONZU
SESIÓN 7
COCINA JAPONESA
SHOYU RAMEN
MISO RAMEN
SESIÓN 8
COCINA TAILANDESA
KHAO PAD GAI (arroz frito con pollo y piña)
KAENG KARI GAI (pollo al curry amarillo)
PAD THAI
SESIÓN 9
COCINA COREANA
KIMCHI (fermento de napa)
BULGOGI (salteado de res)
DAKGANGJEONG (pollo frito en salsa picante)
SESIÓN 10
COCINA VIETNAMITA
PHỞ DE RES (sopa)
ROLLO VIETNAMITA
SESIÓN 11
COCINA HINDÚ
CHICKEN TIKKA MASALA (curry)
SAMOSAS (rellenas de papas)
NAAN DE AJO (pan tradicional)
SESIÓN 12
COCINA HINDÚ
SOPA DE JITOMATE Y YOGURT
POLLO TANDORI
BUTTER CHICKEN