BARISTA FRANCISCO JAVIER POSADAS GARCÍA

ESPECIALISTA EN TOSTADO

Barista co-fundador de LUNÁTICOS CAFÉ en donde se desempeña como capacitador y tostador de la marca. 2do lugar a nivel nacional, CAFÉ LUNATICOS, Premio y Sabor  Expo Café 2021. 

-Licenciatura en Gastronomía con Administración en Alimentos y Bebidas, Escuela Culinaria Internacional

-Métodos artesanales de extracción, Academia Mexicana del Café

-Arte latte, Academia Mexicana del Café

-Taller “Formación de Baristas”, Barismo al Límite

-Cafeteras Manuales, Carlos de la Torre Bicampeón nacional de Brew Bar

-Barista level 1, Specialty Coffee Association SCA

-Curso de tostado intermedio, SHB Caffe

-Curso de Tostado, Cubika-lab “Capacitación, Control y Calidad del Café”

-Desarrollo de Perfiles de Tostado, Federico Bolaños Tostador profesional, certificado por la Asociación de Cafés.

-Brewing Foundation, Specialty Coffee Association SCA

Juez catador de cafés de especialidad en diversos concursos:  

Premio y sabor expo café 2020, y 2021. 

Competencia regional de Aeropress , en la Escuela de Café en Veracruz .

Participación en el primer festival gastronómico, “ La puerta de los Sabores”, en Veracruz.