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DIPLOMADO EN

PANADERÍA EUROPEA

PRÓXIMO INICIO:

Inicio: 20 Octubre 2026

Asistencia: Martes

Horario: 16:00 a 21:00 horas

Duración: 12 sesiones

Nivel: Principiante

Acerca del Diplomado:

En el Diplomado en Panadería Europea el participante aprenderá las técnicas que han dado forma a la panadería europea a lo largo de los años. Desde las recetas rústicas y artesanales hasta los panes festivos y la bollería más fina.

Este programa es ideal para quienes quieren especializarse en la panadería europea como para aquellos que buscan ampliar su repertorio profesional con un enfoque cien por ciento práctico, guiado por expertos.
No es necesario tener experiencia previa.
Insumos de primera calidad 100% incluidos.

Nuestro plantel:

Cocinas amplias y equipadas

Almacén de utensilios

Almacén de materia prima

Huerto

Amplio estacionamiento

La ECI cuenta con Chefs Instructores que podrán ayudarte a desarrollar tus habilidades.

UNIFORME:

Filipina ECI, pantalón mascota, mandil ECI, pico y bonete ECI, dos caballos (trapos de cocina) y zapatos cerrado con suela antiderrapante.

TEMARIO

PANES DE ITALIA
Chapata, Focaccia, Grissini, Pan de ajo, Panettone y Fougasse (queso de cabra, aceitunas y tocino)

PANES DE FRANCIA
Baguette tradicional, Danés, Pan multigrano, Tabatiére, Corona, Le Vivarais, Masa de croissant (croissant, chocolatín y rombo), Pasta de hojaldre clásica, Pithiviers y Pan de Oliva.

PAN DE VIENA
Bagel y pan para hot dog.

PAN ALEMÁN
Kugelhopf, pan de caja y Pumpernickel.

HOGAZAS EUROPEA
Vaudois, Broa y Ekmek.

BOLLERÍA EUROPEA
Pan Vienes, Brioche de pistache y Babka.

PANES RÚSTICOS SABORIZADOS
Pan escalado de hinojo y anís, Pan de remolacha, Pan de avellana y chocolate.