DESCUBRE EL SECRETO DE LAS MASAS LAMINADAS
Descubre el arte y la técnica detrás de una de las preparaciones más apreciadas en la panadería profesional. En este seminario de masas laminadas aprenderás desde los fundamentos hasta los secretos para lograr masas perfectas. Ideal para quienes desean perfeccionar su técnica o dar el siguiente paso en su formación gastronómica
INICIO DE CLASES: 4 DE MAYO
DURACIÓN: 9 SESIONES
PERFIL DE INGRESO
- Personas con experiencia básica en panadería o repostería
- Estudiantes de gastronomía que busquen fortalecer sus conocimientos en masas laminadas.
- Profesionales del área gastronómica interesados en masas laminadas.
PERFIL DE EGRESO
Como egresado del seminario de masas laminadas serás capaz de elaborar profesionalmente una gama de productos con masas laminadas dulces y saladas, aplicando técnicas avanzadas de laminado, fermentación, formado, cocción y presentación.
¿POR QUÉ ESTUDIAR EL SEMINARIO?
Incluye toda la materia prima
Clases con destacados chefs
Clases en cocinas profesionales
Incluye reconocimento
