{"id":5837,"date":"2021-08-29T08:38:17","date_gmt":"2021-08-29T08:38:17","guid":{"rendered":"https:\/\/eci.edu.mx\/toluca\/?page_id=5837"},"modified":"2021-08-29T08:39:12","modified_gmt":"2021-08-29T08:39:12","slug":"ricardo-bonilla","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/eci.edu.mx\/toluca\/ricardo-bonilla\/","title":{"rendered":"Ricardo Bonilla"},"content":{"rendered":"[vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ width=”1\/1″ tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default”][vc_column_text]\n
> PROFESORES \/ <\/a>Ricardo Bonilla<\/span><\/div>\n[\/vc_column_text]
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RICARDO BONILLA<\/p>\n

CAPACITADOR, ASESOR, INVESTIGADOR Y CR\u00cdTICO EN TURISMO Y GASTRONOM\u00cdA<\/p>\n

BIOGRAF\u00cdA<\/div>\n

Maestro en Historia del Pensamiento, Universidad Panamericana y Licenciado en Administraci\u00f3n de Empresas Tur\u00edsticas, Escuela Internacional de Turismo.<\/p>\n

Autor del libro \u201cLas Bebidas de Oaxaca\u201d en coautor\u00eda con Salvador Cueva. Desarrollador del Distintivo \u201cVen a Comer\u201d en colaboraci\u00f3n con el Premio Nacional de Calidad. Miembro de la Organizaci\u00f3n de Conferencistas Internacionales. Vicepresidente de la Comisi\u00f3n de Turismo, Instituto para el fomento a la calidad total, con Premio Nacional a la Calidad. Director de Investigaciones Gastron\u00f3micas para el grupo DO. Creador y desarrollador del Diplomado en Formaci\u00f3n de Expositores y Gu\u00edas del Patrimonio de M\u00e9xico en conjunto con el Dr. Luis Alberto Vargas del Instituto de Investigaciones Antropol\u00f3gicas realizado en la Casa de las Humanidades UNAM. Conferencista en el ramo Gastron\u00f3mico y Cultural.<\/p>\n

Director de los Festivales de Gastronom\u00eda, Cultura y Turismo
\nCome M\u00e9xico. En Madrid, Espa\u00f1a. En conjunto con el Director de Difusi\u00f3n Cultural de la Embajada de M\u00e9xico en Espa\u00f1a.
\nMtro. Alejandro Aura.
\nFestival de Gastronom\u00eda Mexicana. Edici\u00f3n 2003 con el apoyo de la Fundaci\u00f3n Ambrosia<\/p>\n

Juez
\nMaster Chef 2015, 2016
\nJoven Chef Mexicano
\nEn el concurso de la Concha y el vino en Ensenada Baja California. 2008
\nEn el concurso de Panes de Muerto 2003. En apoyo a la C\u00e1mara del Pan.
\nEn sus concursos de ofrenda de muertos. Edici\u00f3n 2003 y 2004. En apoyo al Centro Culinario Ambrosia.
\nSinodal de examen de cocina internacional, cap\u00edtulo M\u00e9xico en el ESDAI, 2006
\nFestival de la Concha y el Vino, en Ensenada,<\/p>\n

Asesor
\nEn las mesas de trabajo del CONOCER para la creaci\u00f3n de los Instrumentos de Evaluaci\u00f3n y Formaci\u00f3n de Instructores.
\nEn las mesas de vinculaci\u00f3n entre la CANIRAC y las Instituciones Educativas en Gastronom\u00eda
\nEn las mesas de la Secretaria de Trabajo y Previsi\u00f3n Social para la capacitaci\u00f3n profesional de los trabajadores en el \u00e1rea gastron\u00f3mica.
\nSalon du Chocolat; European Chocolat Show. En su Edici\u00f3n 2004. En cooperaci\u00f3n con la Embajada de M\u00e9xico en Francia. Apoyando con el tr\u00edptico El Se\u00f1or del Cacao que se difundi\u00f3 en el stand de M\u00e9xico y con la aportaci\u00f3n de datos para el evento.
\nRevista Chilango Edici\u00f3n Especial Restaurantes
\nRestaurante Bar Pata Negra
\nSecretar\u00eda de Turismo de Baja California
\nSecretar\u00eda de Turismo Federal<\/p>\n

Libros
\nIntroducci\u00f3n: La cocina de la Baja California Sur (Secretar\u00eda de Cultura 2017)
\nPr\u00f3logos: La Cocina del DF (CONACULTA 2015)
\nLa Cocina de las Islas del Caribe Mexicano (CONACULTA 2016)
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\"sigueme\"<\/center>[\/vc_column_text][vc_column_text el_class=”redes_profesor”]\n

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\u00a1ESCR\u00cdBENOS!<\/p>\n\n

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    <\/ul><\/div>\n
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