CHEF ERIK RIVERA

PASTRY CHEF

El Chef Rivera comenzó desde muy joven en la práctica de la repostería, en donde se ha especializado capacitándose en las áreas de pastelería contemporánea, chocolatería y panadería con diferentes Chefs de gran trayectoria como Jerome Landrieu, Passcal Tepper, Bruno Couret, Bruno Pastorelli, Josep Pascual Jerome le Teuff y Victor Rivera.

En 2014, participó en el desarrollo del equipo mexicano de la “Coupe du Monde de la Patisserie” que se celebra cada dos años en Lyon, Francia. Ha sido capacitador de diferentes empresas que comercializan productos de alta repostería, y se ha desempañado en el área de docencia de diversas Instituciones Educativas de prestigio.